Bestek: waarom werd het bestek uitgevonden?

Vroeger gebruikte men geen bestek. Vlees werd op houten planken geserveerd en met de hand naar de mond gebracht. Er waren ook andere manieren. Veel mannen hadden namelijk een zakmes. Zij kwamen tot de ontdekking dat je daar ook vlees mee kon snijden. Als bij de maaltijd een saus hoorde, werd het brood in de saus gesopt. Voor soep gebruikte men houten bakjes als lepels.
Rond 1700 werden de mensen welgestelder en was er meer aandacht voor het eten. Het was niet meer gepast om met je handen te eten. Daarom werd de vork ontwikkeld.